Cake Materials

● 特徴 【待望の10kg登場！】 基準値：灰分　0.45±0.03%　　粗タンパク　10.1±0.3% 平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100%使用しています。 「ミナミノカオリ」は、温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました。 「ミナミノカオリ」という品種名は、交配に用いた親品種「Pampa INTA」が南米アルゼンチンの品種であること、また普及地帯が暖地・温暖地であることを表す「ミナミ」と、パンのよい香りを表す「カオリ」に由来しているそうですよ。 原料へのこだわり、そして新しい製粉技術を駆使することで製パン性に優れ、安定した品質の小麦粉を実現！ソフトでボリュームがあるパンに仕上がります♪ ※国産小麦ですので、食パンの場合、お粉に対して64%前後の水分量で、まずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。 ※南のめぐみ10kgは、紙袋になります。 内　容　量10kg 原　材　料九州産ミナミノカオリ100%※九州産ミナミノカオリのみ使用しております。 保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 賞味期限は製造後約1年です。 使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。 開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。 配送方法[常温] ● スタッフコメント 待望の10kgサイズが新登場！毎日使っておいしいパンを焼いてくださいね♪ ● 関連商品 ・九州産強力粉　南のめぐみ（ミナミノカオリ100）　2.5kg ・★九州産強力粉　南のめぐみ（ミナミノカオリ100）　25kg ・九州産強力粉　MINAMINO　MEGUMI（南のめぐみ） 10kg×3 ・九州産強力粉　MINAMINO　MEGUMI（南のめぐみ） 10kg×6     「南のめぐみ」は、平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100％使用した小麦粉です。「ミナミノカオリ」という品種は、交配に用いた親品種「Pampa INTA」が南米アルゼンチンの品種であること、また普及地帯が暖地・温暖地であることを表す「ミナミ」と、パンのよい香りを表す「カオリ」からな名ずけられた小麦粉です。温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました。   南のめぐみ使用のパンの内相は、従来の国産小麦粉使用の内相に比べ、グルテンのつながりが良く、滑らかで、パンを作るうえで、良質なタンパク質を有します。 原料へのこだわり、そして新しい製粉技術を駆使することで製パン性に優れ、安定した品質の小麦粉を実現！ ソフトでボリュームがあるパンに仕上がります。  ...続きを読む